Socker är ett samlingsnamn för ett brett antal organiska ämnen (så kallade sockerarter) av typen kolhydrat. Socker är sött samt rikt på energi och utgör det huvudsakliga bränslet i livsprocesserna. I vardagligt tal och i mindre detaljrika innehållsförteckningar används termen socker oftast om raffinerad sackaros. Strösocker samt bitsocker består av bet- eller rörsocker, som båda […]

Socker är ett samlingsnamn för ett enormt antal organiska ämnen (så kallade sockerarter) av typen kolhydrat. Socker är sött samt energirikt och består det huvudsakliga bränslet i livsprocesserna. I vardagligt anförande samt i mindre detaljerade innehållsförteckningar nyttjas termen socker oftast om raffinerad sackaros. Strösocker och bitsocker består av bet- eller rörsocker, som båda är trivialnamn […]